Le château d’Oeillet est situé à Ussel (Cantal) sur la route de Loubizargues. Connu depuis 1230, il porte le nom du ruisseau qui serpente à ses pied. Comme tant d’autres, il a souvent changé de propriétaires mais la plus longue lignée fut celle des De Chazelles qui se le transmirent de père en fils jusqu’à la vente du château par J.-B. de Chazelles en 1775 à M. Ruynes, médecin de Murat. Puis Oeillet fut revendu à M. Etienne Serre-Saint-Roman, marquis du Sailhans, capitaine au régiment de Penthièvre-dragons. Après quelques vicissitudes à la Révolution Française, il fut la propriété de M. Jean Roussilhe, député de Saint-Flour. A la fin du XIXe siècle, sa petite-fille Marguerite l’apporta en dot à la famille Lamouroux de Murat, en épousant Auguste, frère de l’évêque de Saint-Flour.
Le château se compose d’un corps de logis carré, de deux tours rondes aux deux angles opposés, dont l’une est coiffée en poivrière. Un chemin de ronde permettait de passer d’une tour à l’autre. À côté du logis seigneurial, un long bâtiment abrite l’exploitation agricole, la raison d’être première de ce manoir du XVe siècle.
A ce jour, ce château ne fait l’objet d’aucun classement au titre des Monuments Historiques et ne se visite pas.
