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Ingrédients
- 1 kg de tomates
- 1 concombre
- 1/2 oignon
- 1 dent d' ail. ( 2/3 si on le veut plus fort )
- 1 piment ( 2/3 si ils sont petits)
- Pain sec
- Huile d' olive
- Vinaigre et sel.
Préparation
* On pèle les tomates, le concombre et l' oignon
* On malaxe tous les ingrédients jusqu' à obtenir une purée.
* On ajoute le pain sec trempé dans de l' eau
* On allonge peu à peu avec de l' huile d' olive ( 1/2 verre ), du vinaigre et du sel à son gré tout en continuant à malaxer.
* Le gaspacho se mange assez liquide. Si nécessaire ajouter de l' eau fraîche.
* Servir très froid.
Remarques
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Durée
en heures et minutes
Difficulté
moyen
Nombre de Personnes
X personne(s)
Origine
Espagne