Bookmaker Bet365.com Bonus The best odds.

Gens des burons
 
Daniel Dunet (2008)
 
gens burons
 
 
 
Cet ouvrage, agrémenté de nombreuses photographies, présente l'histoire de la production fromagère en buron de son origine à nos jours dans le Cantal et l'Aubrac.
Cinq buronniers se racontent à travers les différentes étapes d'une journée de travail, de la traite des vaches jusqu'à l'affinage des fromages en passant par la fabrication elle-même.
Du départ pour la transhumance jusqu'aux fêtes traditionnelles, comme la foire aux bestiaux ou la fête de l'Estive, tout le processus de l'élevage et de la production fromagère est magnifiquement retracé ans cet ouvrage qui comblera l'amateur des arts ancestraux ou de la culture de nos belles régions, comme les amoureux des paysages majestueux.